Mobile Kassensysteme

Archiv für April 2009

Die Gastronomie bietet allein hier in Deutschland die vielfältigsten kulinarischen Spezialitäten. Von der regionalen Küche, worauf sich immer mehr Gäste besinnen, bis hin zur exotischen Zubereitung von Speisen aus aller Herren Länder. Aber auch die internationale europäische Küche ist in Deutschland sehr beliebt. Systemgastronomie, nicht unbekannt durch bekannte Burgerketten oder Sandwich-Anbieter, ist ebenfalls eine gern besuchte Branche der Gastronomie. Aber ungeachtet der Branche, wird in jedem Gastronomiebetrieb eine Kasse benötigt. Viele Restaurants ab einer bestimmten Größe und/oder mit Bedienung im Außenbereich nutzen ein mobiles Kassensystem. Mobile Kassen bieten den Vorteil, dass die Gäste eine kürzere Wartezeit erwartet. Und auch die Mitarbeiter der Gastronomie erfahren durch den Einsatz mobiler Kassensysteme eine erhebliche Arbeitserleichterung. Die Bestellungen werden nicht mehr mit Block und Stift aufgezeichnet und zur Küche und/oder Schankanlage gebracht. Dieser Weg wird eingespart, weil über das Modul der mobilen Kasse die Bestellung erfasst und mit einem Funksignal an Bondrucker bei Küche und Zapfanlage übertragen wird. Nicht nur die Zeitersparnis ist für Mitarbeiter ebenso wertvoll wie für die Gäste. Auch Missverständnisse und daraus resultierende Fehlbestellung durch unleserliche Notizen werden vermieden, was ein zusätzlicher Sparfaktor auf Kostenebene ist. In Verbindung mit einem Kellnerrufsystem kann das mobile Kassensystem noch zusätzlich Zeit einsparen helfen und außerdem mehr Diskretion bieten. Aus der Gastronomie sind Kassensysteme mit ihrer leistungsfähigen Kassensoftware nicht mehr wegzudenken. Neben einem mobilen Kassensystem in Zusammenhang mit einem Kellnerrufsystem können aber auch einfache Anwendungen mit der Gastro-Kasse die Arbeitsabläufe in der Gastronomie erheblich vereinfachen und verkürzen, was natürlich auch stark zur Kostensenkung beiträgt. So muss für die Arbeitszeiterfassung kein gesondertes Erfassungssystem angeschafft werden, da die Zeiterhebung eben auch über die Kassensoftware erfolgen kann. Desweiteren ist über das in der Gastronomie genutzte Kassensystem die Warenhaltung ebenso statistisch verwaltbar, wie auch im Back-Office-Bereich Daten aus der täglichen Anwendung des Kassensystems aufgenommen und verbucht werden können.

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Der Begriff Kasse steht für unterschiedlichste Lösungen für verschiedene Bedürfnisse. Kassensysteme, mobile Kassen und Netzwerkkassen stellen schon heute aber besonders in Zukunft in der Gastronomie ein wichtiges Werkzeug für eine effiziente Gastbetreuung dar. Kaum andere Branchen wie Gastronomie, Hotelbetriebe und Einzelhandel erleben so rasante Entwicklungen. Zwischen einfacher Registrierkasse und modernen vernetzten Kassensystemen liegen nur wenige Jahrzehnte. Eine mobile Kasse in Verbindung mit einem Bondrucker ermöglicht es, eine Bestellung ohne den bekannten Weg für die Servicemitarbeiter zur Küche und zur Schankanlage mittels Funkverbindung zu übertragen. Auf demselben Weg werden die Bestelldaten in der Kassensoftware hinterlegt. Damit wird mit der Bestellung in das Warenwirtschaftssystem eingegriffen, da die Verkäufe als Warenausgang verbucht werden. Mobile Kassen dienen außerdem als wichtiges Kommunikationsinstrument bei Reservierung, Planung und im Kellnerrufsystem. Auf diese Weise wird auch im Gastgewerbe moderne Technik alte Registrierkassen ersetzen. Mit dem Kellnerrufsystem kann über mobile Kassen signalisiert werden, ob man bestellen oder bezahlen möchte. Am stationären Kassensystem kann ebenso das Signal erkannt werden wie mit dem Pager, der einer Servicekraft zugeordnet ist. Abrechnungen, Umsätze im Überblick und die ständige Kenntnis über verbrauchte Waren und Rohstoffe sind ein Kinderspiel für moderne Kassensysteme mit leistungsfähiger Kassensoftware Ein Unternehmer im Einzelhandel mit mehreren Filialen hat mit Hilfe moderner Netzwerkkassen den Überblick über die Umsätze jeder Filiale und des Gesamtunternehmens. Tägliche Geschäftsergebnisse können zeitnah beobachtet und geprüft werde. Eine schnelle und effiziente Reaktion ist dadurch möglich. Mobile Kassensysteme der zukünftigen Generationen werden noch ungeahnte Möglichkeiten bieten. Mancher Internetdienst hat sogar schon die Planung, Handys zu mobilen Kassen aufzurüsten, wobei das in der Tat noch Zukunftsmusik ist. Unter mobilen Kassen hat man heute die Vorstellung, dass eine Kasse immerhin schon tragbar ist. Aber auch in Einzelhandel und Hotelbranche sind moderne Kassensysteme kaum noch weg zu denken und werden auch hier über kurz oder lang die Registrierkassen verdrängen. Denn auch Einzelhändler und Gastronomen wissen zu schätzen, dass Netzwerkkassen und ein modernes Kassensystem allerlei Arbeitserleichterung bringen und damit erheblich zur allgemeinen Kostensenkung beitragen können. Erforderlich sind mobile Kassen im Einzelhandel nicht unbedingt. Stationäre Kassensysteme und Netzwerkkassen sind da eher geeignet, Filialen eines Konzerns miteinander zu verbinden um Informationsaustausch zu ermöglichen. So kann seitens der Geschäftsleitung die in der Kassensoftware hinterlegten Preisinformationen immer aktuell gehalten werden. So sind Preissteigerungen ebenso in der Kassensoftware einzutragen wie Preissenkungen, die wir ja derzeit durch die Krise bedingt eher erleben. Moderne Kassensysteme bieten überall wo sie eingesetzt werden erhebliche Zeiteinsparungen und damit Kostensenkungen. Diese Mehreinnahmen (kann man es so nennen?) können als Preissenkung den Kunden zugute kommen oder als Rückstellungen für Investitionen bereitgestellt werden.

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