mobiles Kassensystem in der Gatronomie
28. April 2009 | 
Autor: Die Gastronomie bietet allein hier in Deutschland die vielfältigsten kulinarischen Spezialitäten. Von der regionalen Küche, worauf sich immer mehr Gäste besinnen, bis hin zur exotischen Zubereitung von Speisen aus aller Herren Länder. Aber auch die internationale europäische Küche ist in Deutschland sehr beliebt. Systemgastronomie, nicht unbekannt durch bekannte Burgerketten oder Sandwich-Anbieter, ist ebenfalls eine gern besuchte Branche der Gastronomie. Aber ungeachtet der Branche, wird in jedem Gastronomiebetrieb eine Kasse benötigt. Viele Restaurants ab einer bestimmten Größe und/oder mit Bedienung im Außenbereich nutzen ein mobiles Kassensystem. Mobile Kassen bieten den Vorteil, dass die Gäste eine kürzere Wartezeit erwartet. Und auch die Mitarbeiter der Gastronomie erfahren durch den Einsatz mobiler Kassensysteme eine erhebliche Arbeitserleichterung. Die Bestellungen werden nicht mehr mit Block und Stift aufgezeichnet und zur Küche und/oder Schankanlage gebracht. Dieser Weg wird eingespart, weil über das Modul der mobilen Kasse die Bestellung erfasst und mit einem Funksignal an Bondrucker bei Küche und Zapfanlage übertragen wird. Nicht nur die Zeitersparnis ist für Mitarbeiter ebenso wertvoll wie für die Gäste. Auch Missverständnisse und daraus resultierende Fehlbestellung durch unleserliche Notizen werden vermieden, was ein zusätzlicher Sparfaktor auf Kostenebene ist. In Verbindung mit einem Kellnerrufsystem kann das mobile Kassensystem noch zusätzlich Zeit einsparen helfen und außerdem mehr Diskretion bieten. Aus der Gastronomie sind Kassensysteme mit ihrer leistungsfähigen Kassensoftware nicht mehr wegzudenken. Neben einem mobilen Kassensystem in Zusammenhang mit einem Kellnerrufsystem können aber auch einfache Anwendungen mit der Gastro-Kasse die Arbeitsabläufe in der Gastronomie erheblich vereinfachen und verkürzen, was natürlich auch stark zur Kostensenkung beiträgt. So muss für die Arbeitszeiterfassung kein gesondertes Erfassungssystem angeschafft werden, da die Zeiterhebung eben auch über die Kassensoftware erfolgen kann. Desweiteren ist über das in der Gastronomie genutzte Kassensystem die Warenhaltung ebenso statistisch verwaltbar, wie auch im Back-Office-Bereich Daten aus der täglichen Anwendung des Kassensystems aufgenommen und verbucht werden können.
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