mobile Kassen in Handel und Gastronomie
Im Einzelhandel gibt es verschiedenste Branchen, die auch nochmals in weitere Fachbranchen unterteilt sein können: Der Lebensmittelhandel kann sich im Supermarkt mit allen Produkten präsentieren. Aber der kleine Händler um die Ecke kann sich spezialisieren, beispielsweise auf den Fachbereich Backwaren, Fleischerei oder Obst & Gemüse. Der Textilhandel kann in Kaufhäusern ebenfalls die ganze Palette anbieten, der Fachhändler konzentriert sich auf Schuhe, Damenmoden, Kinderkleidung oder Herrenausstattung. So kann jede Branche im Einzelhandel die ganze Bandbreite oder eben eine spezielle Unterbranche anbieten. In Warenhäusern, großen Kaufhäusern und Supermärkten, die ja bekanntlich alle über ziemlich große Räumlichkeiten verfügen, könnte die Anschaffung eines mobilen Kassensystems überlegt werden. Zumindest kann die Kasse in diesen Betrieben zum Teil mobil unterstützt werden. So zum Beispiel während der Inventur oder zur Erfassung von Warenbestellmengen. Mit einem mobilen Handscanner können die am Regal befindlichen Barcode-Auszeichnungen eingelesen und die vorhandenen Warenmengen über ein Tastaturfeld auf dem Handscanner eingegeben werden. Mit Funkunterstützung oder über einen Steckplatz können die Daten dann in die Kassensoftware des Kassensystems übertragen werden. Inventurlisten oder Bestellformulare könnten dann, je nach Ausstattung der Kassensoftware, automatisch ausgefüllt werden. Eine Übertragung von Inventurlisten an die Geschäftsleitung ist ebenso über eine online-Verbindung möglich wie die Bestellung an ein Zentrallager des Unternehmens oder einen Lieferanten aus der Region. Am ehesten sind mobile Kassensysteme aber, glaube ich, in der Gastronomie zu finden. Die Servicemitarbeiter können mit mobilen Geräten ausgestattet werden und die aufgenommenen Bestellungen mit einer Funkverbindung an Küche und Kassensoftware übertragen. In der Küche gibt ein Bondrucker die Bestellung aus. Durch gute Leserlichkeit gibt es keine Missverständnisse über Fehlbestellungen. Im Kassensystem werden die Bestellungen bis zur Rechnungsstellung zwischengespeichert. Mobilität in Zusammenhang mit der Kasse ist in der Gastronomie auch dann vorteilhaft, wenn Gäste in einem Außenbereich bewirtet werden. Durch die Funkübermittlung von Bestellungen an Küche und Schankanlage werden Wege gespart. Diese Zeit kann das Servicepersonal für die Aufnahme von Bestellungen weiterer Kunden nutzen. Somit erleichtern moderne Kassensysteme durch die Mobilität nicht nur den Angestellten die Arbeit. Dem Geschäftsinhaber entstehen auch weniger Personalkosten. Nicht dass wegen mobiler Kassen Personal gekündigt werden müsste, aber es muss auch nicht zusätzliches Personal eingestellt werden. Ob aber nun in Handel oder Gastronomie: ohne Kassen, Registrierkassen oder ein modernes Kassensystem mit jeweils aktueller Kassensoftware geht heutzutage nichts mehr. Eine Kasse kann nämlich nicht nur einzelne Verkaufsvorgänge erfassen und alle Tagesgeschäfte aufsummieren. Kasse und Registrierkasse werden immer häufiger netzwerkfähig angeboten, so dass sie auch in größeren Unternehmen an Netzwerkkassen oder Kassensysteme angeschlossen werden und die Betriebsabläufe vereinfachen können. Ich für meinen Teil werde jedenfalls in nächster Zeit mal verstärkt darauf achten, in welchen Unternehmen welche Kassen genutzt werden. Da ich selbst meine erste Ausbildung in einer Bäckerei zur Fachverkäuferin durchlaufen habe, ist das Thema Kasse ohnehin interessant für mich. Schließlich erinnere ich mich noch gut an die Kassen und Registrierkassen, die im Hauptgeschäft und den drei Filialen genutzt wurden. Kassensysteme, die alle Geschäfte hätten miteinander vernetzen und eine einheitliche Kassensoftware hätten zur Verfügung stellen können, hat es zu der Zeit nämlich noch nicht gegeben. Da ist ein Vergleich schon ziemlich interessant.
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